A URI Erechim reafirma sua excelência em pesquisa e inovação ao alcançar um importante marco científico: três publicações internacionais relacionadas ao desenvolvimento de soluções para a abreviação do jejum pré-operatório. As pesquisas resultaram na elaboração de produtos inovadores, sendo um picolé, um caldo e uma bebida instantânea sabor café, todos protegidos por pedidos de patente junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), demonstrando a capacidade da Universidade de transformar conhecimento científico em produtos com potencial de aplicação na área da saúde, fortalecendo seu papel como instituição geradora de conhecimento, inovação e desenvolvimento tecnológico.
As formulações foram desenvolvidas com base em evidências científicas e seguem as recomendações dos protocolos internacionais de recuperação acelerada após cirurgias (ERAS) e do protocolo brasileiro ACERTO, que orientam a ingestão de líquidos claros contendo carboidratos até duas horas antes da anestesia. Os resultados apontam que essas estratégias contribuem para reduzir o desconforto causado pelo jejum prolongado, minimizando sintomas como sede, fome e ansiedade, além de proporcionar uma melhor experiência aos pacientes no período pré-operatório.
O reconhecimento científico também se reflete na qualidade dos periódicos que divulgaram os resultados. Os trabalhos sobre o picolé para abreviação do jejum pré-operatório e o caldo foram publicados na Clinical Nutrition ESPEN, revista oficial da European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN), uma das principais referências mundiais em nutrição clínica e metabolismo. Já a pesquisa sobre a bebida instantânea sabor café foi publicada na Brazilian Journal of Anesthesiology (BJAN), periódico oficial da Sociedade Brasileira de Anestesiologia e principal revista da especialidade no país, com reconhecimento internacional na área de medicina perioperatória. A publicação nesses veículos atesta o rigor científico das pesquisas, que passaram por criterioso processo de avaliação por pares.
As tecnologias deram origem ao portfólio da Clinical Expert Solutions, startup incubada na URI Erechim, criada para levar ao mercado soluções inovadoras oriundas da pesquisa acadêmica. A empresa representa um exemplo de transferência de tecnologia, aproximando universidade, setor produtivo e serviços de saúde, além de ampliar o impacto das descobertas científicas na prática clínica.
Estas pesquisas foram conduzidas por uma equipe multidisciplinar formada pelo professor Dr. André Keng Wei Hsu, do Curso de Medicina, pelas professoras Dr.ª Geciane Toniazzo Backes e Dr.ª Jamile Zeni, do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL) e alunos de graduação do curso de Medicina e do PPGEAL. A iniciativa contou também com a parceria do Hospital de Caridade de Erechim e da Unimed Erechim, instituições fundamentais para a realização das pesquisas clínicas. A integração entre ensino, pesquisa, empreendedorismo e parcerias com os serviços de saúde evidencia o potencial da Universidade para transformar ciência em soluções que qualificam a assistência aos pacientes e contribuem para o desenvolvimento regional.
Por Assessoria de Comunicação
