O pinhão, que é muito produzido e consumido no sul do Brasil, está rompendo as fronteiras da região, virando o negócio em outros estados brasileiros e até conquistando consumidores fora do país. No ano passado, produtores da região de Campos do Jordão, em São Paulo, exportaram 12 toneladas de pinhão para os Estados Unidos. O preço de exportação foi de R$ 12 o quilo, o triplo do que se paga no mercado local. As estimativas atuais são de que a produção brasileira de pinhão gira em torno de 13 mil toneladas por ano. Esse volume fica concentrado no Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.
Por Globo Rural
