Produtores interessados no cultivo doméstico ou comercial de olerícolas que visitam o espaço da Olericultura da Emater/RS-Ascar na Expointer podem conhecer e receber orientações sobre diversos sistemas de produção.
Um dos principais é o cultivo em bancadas a partir de calhas, como na produção de morango semi-hidropônico. O extensionista da Emater/RS-Ascar, Luís Bohn, explica que um erro comum é utilizar composto, que embatuma, em vez de substrato – que mistura composto (fino) e casca de arroz ou outro (grosso) – que é permeável e mantém a umidade. Bohn ressalta alguns princípios que são fundamentais nesse tipo de cultivo, como o uso de um substrato de qualidade. “Quando fizer o cultivo em bancadas tem que fazer o que eu chamo de “vacinação”, que é o uso de microrganismos (como Trichoderma), porque a raíz fica mais vulnerável a enfermidades”, enfatiza. É fundamental ainda ter um regime de fertirrigação (para o equilíbrio nutricional das plantas), controlar a frequência de água e utilizar plantas adequadas para as condições climáticas da região. Inclusive, há no espaço variedades provenientes da Epagri/SC e Embrapa mais propícias para períodos mais quentes.
A proteção contra as intempéries, para garantir a produção, pode ser feita neste sistema por túneis suspensos, que são uma tendência e têm sido muito adotados no cultivo de verduras. “Às vezes ter um percentual do cultivo em sistema protegido é estratégia de mercado para garantir o fornecimento”, afirma Bohn.
Outra alternativa que vem crescendo e pode ser conferida no espaço é o cultivo de microgreens (microverdes), que pode ter propósitos comerciais ou para o consumo da família. Consiste no plantio de sementes sem tratamento em bandejinhas com substrato, fibra de coco, para serem consumidas em uma fase em que estão um pouco mais crescidas do que brotos. Hortaliças como alface, rúcula, agrião e mostarda podem ser cultivadas como microverdes. “Como forma de produzir em casa, às vezes é muito mais fácil que tentar fazer uma floreira de alface, porque a fertirrigação não é tão importante, o importante é manter o substrato úmido, orienta o extensionista, acrescentando que os microverdes têm alto valor agregado no mercado e são nutritivos e saborosos.
Assessoria de Imprensa Emater/RS-Ascar
