Churrasco na vala marca domingo dos Festejos Farroupilhas em Erechim
Neste domingo, dia 15, o Centro Municipal de Eventos e Tradições Gaúchas Zulmir José Sotoriva, localizado na Rua Josefina Dalla Rosa, no bairro Boa Vista, foi palco de uma celebração especial dos Festejos Farroupilhas. O aroma inconfundível de churrasco à moda antiga tomou conta do ambiente, atraindo famílias e apreciadores da tradição gaúcha para um almoço típico e memorável.
Em um cenário que remete às antigas práticas do sul, mais de 1.200 kg de carne foram assados na vala, em espetos de pau, uma técnica tradicional que dá um sabor único ao churrasco. A simplicidade rústica dessa forma de preparo é um resgate cultural, relembrando as práticas dos primeiros gaúchos que dominavam a arte de assar carne no campo, mantendo viva a chama da tradição. 
O evento reuniu centenas de erechinenses, que garantiram seu almoço dominical e desfrutaram de uma refeição saborosa em meio ao clima festivo dos Festejos Farroupilhas. A comunidade, unida pela tradição e pelo amor ao churrasco, transformou o centro de eventos em um ponto de encontro para celebrar a cultura do Rio Grande do Sul.
Além da comida, o momento foi marcado por conversas animadas, sorrisos e muita música tradicionalista, que enriqueceu ainda mais a experiência dos presentes. As imagens do evento falam por si só, mostrando a alegria e o entusiasmo dos participantes. O churrasco na vala, com seu preparo minucioso e sabor autêntico, tornou-se o destaque do domingo, deixando um gostinho de quero mais para as próximas edições dos festejos.
Os Festejos Farroupilhas continuam em Erechim com uma programação extensa, que inclui desfiles, apresentações artísticas e momentos de confraternização, sempre exaltando o orgulho de ser gaúcho. O evento deste domingo reforçou o espírito de união e o valor das tradições que permeiam a cultura local, tornando-se uma celebração inesquecível para todos os presentes.
Fotos: Egídio Lazzarotto
