O Campus Erechim do Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS) receberá um restaurante estudantil com 500 metros quadrados e capacidade de atender até 200 pessoas sentadas. As obras estão em processo de contratação e estima-se que tenham início até janeiro de 2025, com duração de aproximadamente 12 meses. O investimento total destinado ao IFRS será de R$ 24,5 milhões, recursos do novo Programa de Aceleração do Crescimento (PAC) do governo federal específicos para a consolidação de IFs.
Além do Campus Erechim, serão contemplados com restaurantes os campi Alvorada, Canoas, Caxias do Sul, Feliz, Osório, Ibirubá, Rio Grande, Rolante e Vacaria. Receberão um prédio de biblioteca Alvorada, Feliz, Restinga, Rolante e Vacaria. A definição foi da Secretaria de Educação Profissional e Tecnológica (Setec) do Ministério da Educação (MEC), considerando as estruturas já existentes. O dinheiro é destinado para a construção dos novos prédios. Outros recursos serão necessários para a aquisição de móveis e equipamentos.
Futuramente, essas melhorias na infraestrutura podem contribuir com o desempenho dos estudantes e evitar evasão, avalia o pró-reitor de Ensino, Fábio Marçal. “São ações importantes de permanência e êxito. Garantem direitos básicos: alimentação e acesso à arte, cultura e literatura. Os restaurantes e as bibliotecas sinalizam condições dignas para que o nosso estudante se desenvolva, ampliando espaços de aprendizagem e tendo êxito no seu percurso acadêmico”, aponta.
Pesquisa e projeto
Os projetos foram elaborados pela equipe da Diretoria de Planejamento e Obras (DPO) do IFRS, adequados aos valores estipulados pelo MEC, de R$ 1,7 milhão por restaurante. A arquiteta Constance Manfredini conta que realizou uma pesquisa inicial, a qual incluiu análise de espaços e projetos semelhantes e consulta às regras da vigilância sanitária para os restaurantes estudantis. Agora, esse trabalho será compartilhado no repositório dos Institutos Federais e poderá ser utilizado por outras instituições.
A equipe buscou ainda agregar elementos de sustentabilidade ambiental e flexibilidades para permitir adaptações do uso dos espaços conforme as necessidades de cada unidade, já que todas seguirão o mesmo modelo. Segundo a diretora de Planejamento e Obras, Queila Tomielo de Camargo, haverá uma apresentação detalhada para os gestores dos campi, e essas, juntamente com a equipe técnica, definirão a localização das novas estruturas.
Estrutura dos restaurantes
Cada restaurante estudantil terá 500 metros quadrados e capacidade para atender até 200 pessoas sentadas. Estruturado em um único andar, contará com áreas para uma cozinha completa (incluindo espaços para recebimento de alimentos, câmara fria, áreas de cocção, preparação e lavagem), buffet e salão de refeições.
Terá ainda espaço para cantina; local de convivência, que poderá ser utilizado pelos alunos que quiserem trazer alimento, aquecer e fazer a refeição; e banheiros, entre eles um família, com trocador de bebê. Haverá um sistema para aproveitamento de água da chuva para uso nos sanitários e aberturas que permitam a ventilação cruzada, garantindo arejamento aos ambientes.
Por Assessoria de Comunicação