Acadêmicos do Curso de Medicina Veterinária da URI participaram de uma visita técnica à unidade da JBS/Seara Aves, em Passo Fundo. A atividade fez parte da disciplina de Tecnologia, Inspeção e Higiene de Produtos Cárneos e Derivados, ministrada pela professora Simone Salete Saggiorato Dal Maso.
Os estudantes conheceram todas as etapas do processo produtivo da indústria, desde a recepção das aves até a industrialização, o controle de qualidade e a expedição dos produtos destinados aos mercados nacional e internacional. A experiência proporcionou uma visão prática sobre o funcionamento de uma das maiores plantas frigoríficas avícolas do país, com capacidade de abate de aproximadamente 270 mil aves por dia.
A iniciativa teve como objetivo complementar os conhecimentos desenvolvidos em sala de aula, aproximando os acadêmicos da realidade da indústria e permitindo a compreensão dos processos de produção, inspeção sanitária, segurança dos alimentos e das constantes inovações tecnológicas exigidas pelo setor.
Para a professora Simone, as visitas técnicas representam um importante diferencial na formação dos futuros médicos-veterinários, pois fortalecem a integração entre teoria e prática e aproximam os estudantes das demandas do mercado de trabalho.
Por: Assessoria de Comunicação
