Durante a visita, os estudantes tiveram a oportunidade de acompanhar de forma prática todas as etapas do fluxograma de abate de suínos, compreendendo os processos que envolvem desde a recepção dos animais até a obtenção da carcaça inspecionada, além de aspectos ligados à higiene, inspeção e bem-estar animal.
A Alibem Alimentos é uma das principais empresas do setor no país, com atuação consolidada na criação, abate e industrialização de suínos. Seus produtos são comercializados sob marcas reconhecidas no mercado, com foco na qualidade e na segurança alimentar.
A experiência proporcionou aos acadêmicos uma vivência prática essencial para a formação profissional, permitindo a aplicação dos conhecimentos teóricos discutidos em sala de aula em um ambiente industrial real, e contribuindo para o entendimento dos desafios e exigências da cadeia produtiva de proteína animal.
Por URI Erechim
